ーかぶを切る音が響いてきますー 株式会社伊造の代表取締役服部容子です。 今年も「かぶら寿司ワークショップ」を開催しました。 全参加者の5人が揃い、時間通りにスタートです。 まずは、 お国自慢を添えた自己紹介から。 紅葉や花見ができる自然豊かな地域…

新旧のメニューブックが並ぶ 株式会社伊造の代表取締役服部容子です。 12月を迎えました。12月10日で、オープンからちょうど11ヶ月。 カフェを楽しんでいただけるように メニューも少しずつチェンジしています。 今回は、 心も身体もほっこり温まるメニュー…

にゃん社長の話に耳を傾けるちびっ子たち ドローンを囲んで熱い話合い 「小矢部の子どもを育む会」代表の服部容子です。 半年準備をしてきた「ちびっ子プログラミング講座」を終え、 ほっとしているところです。 子どもたちのきらきらした瞳の輝きを目の当た…

雪つりをした松がお客様をお迎えします。 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 雪つりをすると、いっぺんに冬景色に見えてしまいます。 松の木は家の前、カフェの後ろあたりにあります。 支柱が天高く伸び、松の木が堂々として見えます。 地元の石川さ…

「ちびっ子プログラミング講座」募集チラシ 株式会社伊三 代表取締役服部容子です。 地域づくりを目指して立ち上げた会社です。 会社とは別に、今年「小矢部の子どもを育む会」を設立。 この小矢部の子どもを育む会でプログラミング講座を企画し、 現在参加…

「第３回お寺でヨガ」チラシです。 株式会社伊造代表取締役 服部容子です。 「私、お経が好きなのよね。」 という若い女性の言葉に、私は！？・・・ 「そうなんですか。」 私にとってお寺が近くにあり、身近に感じていましたが、 薄暗いお堂に親近感をもつこ…

取材後にﾚﾎﾟｰﾀｰ川口沙織里さんと 株式会社伊造の代表取締役服部容子です。 HAB北陸朝日放送から取材を受けたのが、 10月23日でした。 4名のスタッフの中に富山市在住の川口沙織里さんが。 目がキラキラとして愛くるしい表情で、親しみやすい方でした。 原稿…

99、100のゲストのお二人 101、102、103、104のゲストのご家族 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 9月15日に、99、100番目のゲストさんをお見送りました。その夜、101、102、103、104のゲストをお迎えし、9月16日の朝お見送りしました。 昨年民泊新法…

コスモスがお客様を出迎えています 株式会社伊造 代表取締役服部容子です。 会社を設立してから、はや1年。8月２７日から２年目に入りました。カフェを開業してから、８ヶ月。毎日が、初めて尽くしです。 ８月のトピックス １ 富山創生合宿の「おかあさん」…

ばいにゃこさんが来店です。 株式会社伊造 代表取締役 服部容子です。 今日で、カフェ バッシュワーバリーはオープンから半年。 オープン時の寒々とした1月から、 半年後は暑い7月になりました。 緑の木々の間を通り抜ける風に涼しさを感じ、 ウグイスのさえ…

「おしゃれな消火器カバー」消防署の立入検査(5月23日)結果に基づき、消火器を2階にも設置 まちづくり会社 株式会社伊造 代表取締役 服部容子です。 今、一番気をもんでいることは、 土日の営業が厳しい ということです。 土日にスタッフがいないのです。 現…

足湯旅特集「富山情報」6月19日号 まちづくり会社 株式会社伊造代表取締役 服部容子です。 「富山情報」って、いい企画をするなぁ。 富山市内に全戸配布し、 及び県内のいろいろな店舗に置き、 合わせて14万部にもなるそうです。 6月19日号は、足湯特集です…

午後6時、閉店です 明るい陽射しが、店内に届いています。 1月のオープン時の6時は、暗かったです。時の流れを感じます。 今日、二人連れの女性が印象に残りました。 予約をいただいていたので、スタッフがお薦めの二人掛けの席を用意していました。 気にか…

すり減って白くなった階段 「おいしかったわ。」 「いっぱい、本読めたよ。」 お客様の声が響く1階と2階をつなぐ階段の角が、 いつのまにか白くなっているではありませんか。 たくさんの方が歩いた足跡です。 塗装が剥げた白い階段に、 たくさんの方々に来て…

「こんにちは、鍋田です。」鍋田恭子KNBラジオパーソナリティが取材に。 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 ラジオに生出演した翌日は、客足が伸びるのだろうか、 大いに期待し、伸びてほしいと願った一日でした。 ハンバーグの予定数は、増やしたら…

鳥の巣箱をイメージしたバッシュワーバリー1階 2階カウンター席 ついにcafe Bush Warblerが産声を上げました。 平成31年1月11日(金）11時 オープン！ カフェの営業を始めてから、1週間です。 1年ほどの準備期間を経て、 皆さんに来ていただけるようになりま…

株式会社伊造 代表取締役服部容子です。 12月27日 しめ縄飾り教室を開きました。 参加者３名 作品のみ希望１名 「先生の間近で教えてもらえるなんて、いいわぁ。」 「へぇっー。」 感嘆の声が漏れてきます。 オープン前のカフェの一部を会場にして、教室を開…

人参を丁寧に千切り 4日目から食べごろに 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 今年もかぶら寿司教室を開催しました。今年で、3年目になります。 「おせち料理の一品ができたわ！」 参加者の皆さんは、おせち料理に美味しい品を入れようと思いを巡らせ…

創業明治28年 北陸唯一の種麹屋 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 カフェのオープン日が決まり、準備に力がはいっています。 各種教室やイベントの準備も進めています。 まずは、かぶら寿司作り教室です。続いて、しめ縄作り教室を 開催します。新年…

cafe Bush Warblerのロゴができました cafe Bush Warblerのオープンは 2019年1月11日(金) です！ 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 工事が12月下旬に完了する確認ができました。 そこで、カフェのオープンを新春の1月11日と決定！ スタートに相応し…

奥が厨房の壁に、手前の木の枠がカウンターになります。 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 カフェのオープン予定が、12月になりました。 11月に開店の予定でしたが、工事の都合で少し遅くなります。 このまま工事が順調に進めば、11月下旬に仕上がり…

ごしょカフェの発酵食ランチ、主菜はとりのポトフ(右上)です。 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 今日は、初支払日です。 ４日前に、北銀の担当者から暗証番号が届いたからと、 設定の仕方を教わりました。 ３日前に、会計士から報酬金額が確定した…

有限会社協栄水道設備さんによる工事が始まる 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 いよいよ工事がスタートです。 工事は1ヵ月かかる予定です。 ということは、オープンは11月4日では、厳しいことに。 設計士から、3案を提案されました。 A案 1階のカフ…

説明に熱心に耳を傾けてくださる町内の皆さん カフェについて話す坂本さん 株式会社の伊造 代表取締役の服部容子です。 カフェのオープンに向け、 今夜は、安楽寺町内の皆さんに 説明会を開きました。 「伊造け。」 説明会の資料のページをめくりながら 近所…

株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 社員の募集をしていましたが、 パート社員1名の採用が決まりました。 応募していただいた方々に、結果をお伝えしたところです。 新メンバーは、 cafe Bush Warblerのコンセプトに共感され、 明るく笑顔が魅力的な女…

株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 こだわりランチの作戦会議も3回目を迎えました。 今回も、大成功！ 佳子さんの、この笑顔を見れば一目瞭然。 塩麴、醤油麹の味付けなので、 とにかく優しい味です。 レンコンは、泥は落とすが、皮を取らずに丸ごと…

株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 今朝の定例会では、 メニューを決定！ それに基づいて、 食器も決定、ほぼ。 創業者メンバーの坂本さんの選択が、なかなかいいのです。 カフェのコンセプトに合い、 おしゃれで インスタ映えするような 器の数々で…

大谷博物館近くのカフェで。 株式会社伊造の代表取締役 服部容子です。 cafe Bush Warble カフェ バッシュ ワーバリーに似合う 食器を探しています。 ネット、業務用店舗、カタログ・・・ 画面を見ながら、現物を見ながら、カタログを見ながら 何度も検討す…

株式会社伊造の代表取締役の服部容子です。 cafe Bush Warbler（カフェ バッシュ ワーバリー）の オープン予定の1ヶ月前となりました。 経営戦略、 什器や調理器具等の購入、 SNS対応、イベントの企画、 メニューの決定、 調理の仕方、業務分担、 地域への説…

readyfor.jp 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 カフェの改修及び改装工事が始まります。 設計には、十分時間をかけ、 いろいろな使い方ができるようにしました。 カフェだけでなくイベントコーナー、情報コーナー等 地域の方を始め、多くの方に利用…