株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。
今朝の定例会では、
メニューを決定！
それに基づいて、
食器も決定、ほぼ。
創業者メンバーの坂本さんの選択が、なかなかいいのです。
カフェのコンセプトに合い、
おしゃれで
インスタ映えするような
器の数々です。
また、使いまわしのきく器であることも選ぶ観点に入っており
厨房のコンパクトな収納にも生かせます。
ネットやカタログからの注文なので
サイズや色、形の表記の慎重な確認が必要。
料理を器に盛付けたときの様子を
想像するとわくわくします。
その他、タスク管理表には40程の項目がずら～り。
従業員研修の方針も共通認識でき、
従業員が共に高め合える態勢作りの構築を確認。
むずかしいのですが、
やるっしかないのだと、ポジティブに捉える。
来週末の10月20日には
安楽寺町内のみなさんに
カフェの営業にあたりお願い等の説明会をします。
まずは、地域のみなさんに理解していただき、
可愛がっていただきたいと思っています。
午後から、放送大学の心理学ゼミに参加。
確証バイアスや代表性ヒューリスティック・・・
について考えるひとときでした。
自分で主体的に考えているつもりでも、
実は、他の影響を受けていることが如何に多いことか。
久しぶりに会った学友と語り合い、リフレッシュできました。
