株式会社伊造の代表取締役服部容子です。
2021年が終わろうとしてしています。今年の後半の事業について記します。
起業から3年。
「とやま呉西圏域共創ビジネス研究所」での講演の要請を受けました。
テーマは「地域資源の再生とビジネス」。
これは、私にとって今年後半の重大な出来事！
富山大学地域連携推進機構の塩見一三男先生の訪問を受けたのが6月。
起業からの3年をまとめるのにちょうどいい機会と考え、快諾しました。
会社経営とは程遠い生き方をしてきた私にとって、「マネジメント」の重要性はわかるものの経営に活かすのに苦慮の日々です、今も。
10月27日富山大学高岡キャンパスで、発表の場をいただきました。
株式会社伊造が取り組む持続可能な地域づくりをテーマに、
「現代を生き抜くためのマーケティング4.0」を中心に話しました。
例えば、「ペルソナの作成」。簡単に言うと、カフェのお客様の具体像を描くということです。29歳女性、3歳の子どもが一人いる。平日の5日間のパート勤務。インスタで可愛いものを投稿している。・・・
カフェのメニューを決めるのに使いました。こんな女性だったら、ランチに何を食べるのだろうかと。それで、まず決めたメニューがパスタ。また、幼い子どもをもつママは、どこで息抜きをするのだろうか。この近辺には、ないなあ。じゃ、作ろう。ということで、靴を脱いで上がる「お座敷」ができました。
また、「SWOT(ｽﾜｯﾄ)分析、クロスSWOT分析」は、企業としての強みや弱み、脅威を知り、強みをより有効に生かし、弱みの影響を最小限にすることを狙っています。その他にAIDMA、PDCAサイクル、ボトルネック・・・等々。
どの理論も、弊社の根幹をなしていますが、「違う！」「忘れている！」と息子の登に指摘されることがしばしば。
経営を見直す機会を与えていただいことに感謝しています。
次に、昨年と違ったのは、地域のイベントや出店に参加する機会が増えました。
秋は、火牛まつりでの弁当の販売。「秋の弁当ー栗」「秋の弁当ーさつまいも」は、暫らくで完売。商工会主催の春のお花見弁当販売、アウトレット駐車場での弁当販売、道の駅での物販コーナー等。
お弁当一つ一つに思いを込めて仕込み。最後は、時間に間に合うように必死で仕上げています。時間との戦いで、1回に20～80ケの弁当を作りました。カフェで販売している野菜たっぷりのオードブルも好評です。
そして、イベントができるようになったこと。
10月から「お寺でヨガ」を再開。毎回、定員いっぱいの応募があり賑わいました。
私もマットを用意し、参加者のみなさんの様子を見ながら体を動かしています。講師のMANAMIさんの優しい声に心地よさを味わいながら、リフレッシュです。1，2月は寒いので、お休みです。
サツマイモ掘りは、2組の親子が参加されました。虫取りも楽しまれたお子さんもいました。自然にふれたひとときになったようです。
「かぶら寿司ワークショップ」は、6年目を迎えました。
リピーターが目立つ2021年のかぶら寿司ワークショップです。美味しい話には、笑顔があふれます。参加されたみなさんの家庭の味の一つになっていくと思うと、うれしい限りです。
原則2日間の参加を御願いしています。それには、作り方の全工程をお伝えしたいからです。多くの参加者は、家庭で何度も作られているようです。
施設の充実を図る。
カフェのトイレにおむつ交換台を設置しました。
お子さん連れのお客様に使いやすいように、設置しました。
早速、使っていただいているようです。
別邸金峰庵 稼働
リフォームして、趣を新たにした宿所。
簡易宿所として、軌道に乗ってきました。年末年始は、遠方からのお客様も多く、感染症拡大に気を付けながら、ご利用いただいています。大雪の中ですが、旅を楽しむ喜びが伝わってきます。
今後、ポタリングやウッドデッキを活かした事業展開など準備中です。後しばらく事業に集中していきます。
たくさんの方々に支えていただき無事2021年も終えます。
ありがとうございました。
