株式会社伊造代表取締役服部容子です。
「ホーホケッ、キョッ」
聞こえました、今年初めての鳴き声。
朝、思いかけず、カフェの前で鳴き声を耳にしました。
春告鳥の別称をもつウグイス。
まさに、春の訪れを伝えているかのようです。
幼い頃から、耳にしてきたウグイスのさえずりは、
暗い冬との別れを感じさせます。
これから暖かくなるんだなぁと心に陽が差したような気がします。
昨年は、家の中で聞いたのが、３月１日。
今年は、昨年より１週間早いさえずりです。
これからは、日に日にさえずりが賑やかになってくるでしょう。
「カフェ バッシュワーバリー」店名の由来は、このウグイスのさえずりからきています。
「バッシュワーバリー」とは
英語で（「何語ですか」とよくお客様から質問を受けます）
小鳥のさえずり、ウグイスという意味です。
うぐいすが「ホーホケキョ」と鳴くのは、
メスへの求愛と縄張りを主張するためですが、
子孫を残すために、日々鳴き声に磨きをかけています。
「バッシュワーバリー」は、ウグイスのさえずりに重ねて
地域づくりの拠点として成長していきます、そんな願いを込めています。
ウグイスのさえずりを耳にすると、
まずは、カフェの発展に力を尽くそうと改めて思います。
2月のパスタは、残り3日です。ニンジン1本丸ごと入れた
「にんじんのクリーム生パスタ」は、私のお気に入りの一品。
3月のパスタは、富山湾で春の到来を知らせるホタルイカを味わっていただきます。
そして、菜の花を添えます。
この里山の一面を黄色く染めたかのように咲く菜の花からも
春を感じてください。
3月は、春本番です。
春を楽しんでいただけるように
お客様をお迎えします。
